Crevettes panées à l’ail grillé

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Pour une petite entrée ou un apéro.

> 300g de crevettes pré-cuites
> 1 gousse d’ail
> 2 cuillères à soupe de farine
> 2 biscottes mixées
> 2 oeufs
> sésame

> sel, poivre, piment, ciboulette, huile d’olive

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Petits chaussons à c’qui traîne

ou, comment cuisiner les restes (#4)…

 

2 pers.

> 150 à 200g d’un reste de viande ou de charcuterie (jambon, bacon, caillettes, etc.)
> 50g d’un reste de fromage (parmesan, comté, fourme, mozza, etc.)
> 200g d’un reste de légumes (fondue de poireaux, poêlée quelconque, champignons, etc.)
>>> Tout est facultatif, rien n’est obligatoire, c’est selon ce qui traine dans ton frigo…

> 1 pâte à pizza ou brisée ou feuilletée (toute faite ou maison, c’est bien comme tu le sens…)
> 1 échalote
> 1 œuf
> persil, sel, poivre, piment

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Recette facile et rapide de pizza blanche - BouffePorn

Pizza blanche

Pour 1 pizza

> 1 pâte à pizza (toute faite ou maison*)
> 1 boule de mozza
> 6 cuillères à soupe de crème fraiche
> 3 tranches de jambon très fines
> Quelques feuilles de roquette
> Origan, zaatar, poivre

 

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Cabillaud en papillote

Pour 2 pers.

> 1 filet de cabillaud d’environ 300g
> 1 petit poireau
> 1 carotte moyenne
> 50 g de lardons
> 10 olives noires dénoyautées
> aneth*, estragon*, ciboulette**
> sel, poivre, piment
> huile d’olive
> papier sulfurisé ou papier aluminium

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Les sandwichs du lendemain

ou, Comment cuisiner les restes (#3)… d’un lendemain de soirée

On est le 1er janvier, il reste encore dans ton salon quelques vapeur d’alcool, quelques effluves de la soirée d’hier mais surtout, surtout environ 3 kilotonnes de fromages, 25 type de charcuteries différentes et du pain, beaucoup trop de pain.

La bonne nouvelle c’est que ta pas besoin d’écumer tout ton quartier à la rechercher d’une petite épicerie ouverte le 1er de l’an, tout est dans ta cuisine !

Comme, on va pas se mentir, la journée va se résumer à binger une saison entière d’une série lambda, voici la solution facile & rapide pour survivre à ta gueule de bois du 1er janvier (ou tout autre lendemain de soirée) :

Ingrédients :

> des restes de fromages (ici comté, fourme de Montbrison et reblochon)
> des restes de charcuterie (ici rôti de porc et caillettes d’Ardèche)
> des restes de tartinades (purée d’olive, houmous, etc.)
> de la moutarde
> des tranches de pain / pain de mie
> du poivre
> un peu de matière grasse (si cuisson à la poêle)

Matos :
> une poêle ou un appareil à croque-monsieur

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