Brie pané

En faisant le tri dans mes photos, je suis retombée sur celles-ci, alors je partage !

C’est une mini-recette pour l’apéro, très #TeamGras, #GrosseBouffe et #AntiVieSaine, bref, tout ce qu’on aime !

Voici donc, le brie pané !

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> 1 pointe de brie ou 1 camembert
> 2 biscottes
> quelques noisettes ou graines de courges / tournesol / sésame au choix
> 1 œuf
> un peu de persil ou ciboulette qui traine
> du poivre

  1. Préchauffer le four à 220°.
  2. Passer les biscottes, les noisettes ou graines au mixeur et le poivre à grande vitesse pour créer la panure. La disposer dans une assiette creuse.
  3. Battre l’œuf, avec le persil ciselé dans une assiette creuse.
  4. Couper le brie en morceau d’environ 2 centimètres de côté.
  5. Paner les morceaux de brie :
    1. Les tremper dans l’œuf
    2. Les rouler dans la farine
    3. Une fois tous les morceaux panés, s’il reste des éléments de panure, recommencer l’opération pour avoir une panure encore plus croustillante.
  6. Mettre les morceaux de brie panés sur une plaque allant au four équipée d’un papier sulfurisé.
  7. Cuire à 220° pendant 5 minutes environ.
  8. Bien surveiller la cuisson, car ça va dépendre des fours : le but est d’avoir un fromage coulant à l’intérieur et une croute croustillante à l’extérieur.
  9. Manger vite, car ça refroidit rapidement !

 

8 réflexions sur “Brie pané

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