Guacamole simplissime

Parce que parfois, faut pas trop se prendre la tête, voici une recette simple, rapide et ultra facile de « guacamole ». Bon ok, c’est plutôt un vague écrasé d’avocat, mais bien relevé comme il faut, il tabasse à l’apéro !

T’es prêt·e pour une recette de feignasse qui fait du bien à ton bidou ?

Au fait, tu t’en doutes, mais je le répète, cette recette est

*Compatible régime sans sel*

Pour 1 petit bol

> 1 avocat bien mûr*
> 1 échalote moyenne
> du poivre, du piment, un peu de colombo
> un trait de vinaigre balsamique
> un filet d’huile d’olive (#lavocatcestpasgras…)

*Alors oui, toute la difficulté de l’avocat réside au final dans le fait d’en trouver des bien mûrs. A Lyon, il y a une célèbre chaine de primeur qui vend des avocats mûris à point. Alors, c’est pas donné donné non plus, ils sont parfaits à chaque fois.

  1. Eplucher et émincer l’échalote. La déposer dans le bol.
  2. Couper l’avocat en petit cubes, le déposer dans le bol.
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive et un filet de vinaigre balsamique.
  4. Poivrer, pimenter, colomber à votre convenance.
  5. Ecraser le tout grossièrement (moi, j’aime bien quand il reste des morceaux) avec une cuillère à café.

En général, je mange ça sur des tranches de pain grillé ou, ma dernière trouvaille en date, des galettes de maïs soufflé.

Guacamole facile et rapide - BouffePorn - recette facile pas à pas


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