Les sandwichs du lendemain

ou, Comment cuisiner les restes (#3)… d’un lendemain de soirée

On est le 1er janvier, il reste encore dans ton salon quelques vapeur d’alcool, quelques effluves de la soirée d’hier mais surtout, surtout environ 3 kilotonnes de fromages, 25 type de charcuteries différentes et du pain, beaucoup trop de pain.

La bonne nouvelle c’est que ta pas besoin d’écumer tout ton quartier à la rechercher d’une petite épicerie ouverte le 1er de l’an, tout est dans ta cuisine !

Comme, on va pas se mentir, la journée va se résumer à binger une saison entière d’une série lambda, voici la solution facile & rapide pour survivre à ta gueule de bois du 1er janvier (ou tout autre lendemain de soirée) :

Ingrédients :

> des restes de fromages (ici comté, fourme de Montbrison et reblochon)
> des restes de charcuterie (ici rôti de porc et caillettes d’Ardèche)
> des restes de tartinades (purée d’olive, houmous, etc.)
> de la moutarde
> des tranches de pain / pain de mie
> du poivre
> un peu de matière grasse (si cuisson à la poêle)

Matos :
> une poêle ou un appareil à croque-monsieur

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Feuilles de brick de la semaine

samossas

ou, Comment cuisiner les restes (#2)…

> un reste de purée
> un reste de viande
> tomates (ou tomates en boite)
> oignon
> feuilles de brick
> sel, poivre, persil, huile d’olive

Hacher la viande si ce n’est déjà fait.
Éplucher l’oignon, l’émincer. Le faire dorer dans une poêle huilée à feux vif. Lorsque l’oignon est bien doré, ajouter les tomates coupées en cubes et la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter du persil.
Préparer les feuilles de brick en alternant à l’intérieur la purée et la viande hachée.

Pour la cuisson, c’est ici.

Le pounti 2.0 de tante Zouzou*

ou, Comment cuisiner les restes (#1)…

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X pers., tout se fait un peu au nez…

> des restes de viandes (1)
> des restes d’épinards/blettes/poireaux (2)
> des restes de riz/pâtes (3)

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