Les restrictions

L’information contenue sur cette page et dans les recettes catégorisées « Régime pauvre en sel, potassium et phosphore » est uniquement à titre informatif. Elle ne vise aucunement à remplacer de quelque façon que ce soit un traitement ou une indication donnée par votre médecin.
Elle est tirée de mon expérience personnelle liée à une maladie particulière et donc des besoins particuliers.
Rien ne remplace les conseils de votre nutritionniste et de votre spécialiste !

Pourquoi des restrictions ?

On m’a récemment diagnostiqué une maladie auto-immune (néphropathie à IgA) appelée plus communément « maladie de Berger » nommée ainsi après le professeur l’ayant découverte.

C’est une maladie rénale chronique incurable : on ne peut pas la soigner MAIS la combinaison d’un traitement médicamenteux et d’un régime alimentaire bien particulier permet de stopper sa progression.

Il faut donc adopter un régime pauvre en sel, pauvre en potassium et pauvre en phosphore.

Combien de temps ?

Comme cette maladie ne se guérit pas, je vais devoir suivre ce régime toute ma vie.

Pour pouvoir tenir sur la longueur et parce que mon niveau de fonction rénale me le permet, il me faut des moments de repos, des jokers.
Mes praticiennes m’ont donc conseillé de m’autoriser un repas « joker » par semaine mais également de ne « pas trop penser au régime » pendant mes congés (été, noël, etc.).

Le repas « joker » est devenu un repas particulièrement important dans ma semaine et nous l’élaborons avec soin afin de répondre à mes envies du moment.

Quelles restrictions ?

Je dois donc limiter très fortement mon apport en sel, potassium et phosphore.

Mon régime est donc « pauvre en » et non « sans », car il ne m’est pas demandé d’éliminer 100% des apports ce qui est d’ailleurs particulièrement difficile (voire impossible dans certains cas).

Je dois également limiter mon apport en protéines. Dans mon cas (et uniquement dans mon cas car tout est lié au niveau de la maladie, son poids, son activité physique, etc.) je doit intégrer à mon régime 150g de viande ou poisson ou oeufs par jour.
Franchement : ça va !

Quelles recettes ?

Sur cette page, vous trouverez toutes les recettes BouffePorn adaptées à un régime pauvre en sel, pauvre en potassium, pauvre en phosphore.

 

 

Plus d’infos sur notre démarche et les ingrédients interdits.