Brie pané

En faisant le tri dans mes photos, je suis retombée sur celles-ci, alors je partage !

C’est une mini-recette pour l’apéro, très #TeamGras, #GrosseBouffe et #AntiVieSaine, bref, tout ce qu’on aime !

Voici donc, le brie pané !

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Appareil à crumble salé

crumble

Pour 4 crumbles individuels

> 20g biscottes (3 biscottes carrées)
> 20g de parmesan
> 20 g de beurre
> 20g de noisettes

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Cordons bleus

Cordons bleus (13).jpg

Pour 4 pers.

> 4 escalopes de veau*
> 4 tranches de jambon cuit très fines*
> 1 boule de mozzarella
> 4 tranches de fromage autre (emmental, bleu  <3, parmesan, fourme, etc.)
> 3 œufs
> 100g de farine
> 3/4 d’un sous-paquet de biscottes carrées
> sel, poivre, huile d’olive

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Paner

Voici la marche à suivre pour paner un aliment (cordon bleu, crevette, ou autre).
Pour une petite panure :

> 2 oeufs
> 4 biscottes ou du pain dur
> 5 cuillères à soupe de farine
> sel, poivre, piment, sésame (facultatif)

> 3 bols ou assiettes creuses

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