Recette rapide et facile de Beignets de légumes d'hiver à la Ottolenghi - BouffrPorn

Les beignets de légumes OttolenghiStyle

Tout a commencé avec les beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert du Cookbook d’Ottolenghi. Ensuite, tout est allé très vite, j’en reviens toujours pas Madame la commissaire, tout a dégénéré.

J’peux vous l’dire moi, personne, absolument personne n’est à l’abri d’un dérapage marmitonesque. Et je peux vous assurer qu’une fois qu’on a mis le doigt dans l’engrenage, on y est plongé jusqu’au cou…
L’appel du changement d’ingrédient ? C’est trop tentant, Madame, c’est, c’est comme une drogue en fait. Ça t’appelle, ça t’attiiiiiiiire et parfois on cède. Ouais, parce qu’on est faible quoi.

Alors, je sais que c’est illégal hein. Et que si on se fait choper par la police de la Bouffe, on va l’payer cher, mais franch’ment à ma place, vous auriez fait la même.

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Recette de crème aubergine, poivron, coriandre - BouffePorn

Purée d’aubergine & poivrons

Aubergine is back !
Avec son fidèle compagnon, le poivron !

Ben ouais, j’ai envie d’te dire, quitte à allumer ton four en plein mois d’août, autant rentabiliser le réchauffement climatique de ta cuisine… Et y fourrer et des aubergines et des poivrons.

L’astuce, c’est qu’il faut grosso modo, le même temps de cuisson au four pour réaliser ce genre de recette (caviar d’aubergine, poivrons marinés, owibergines).
Et astuce n°2, le temps de cuisson au four correspond grosso modo à une bonne grosse sieste de vacances… #RéunissonsNosPassions

Comme les bonnes habitudes ne se perdent pas, cette recette est :

*COMPATIBLE RÉGIME SANS SEL*

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Recette de Purée d'aubergines au yaourt d'owiowifouettemoi - BouffePorn

Purée d’aubergine OwiOwi

Salut les gnous, aujourd’hui une recette #OwiOwiStyle !

Tu connais pas OwiOwiFouetteMoi ?

DAMN!

Mais tout n’est pas perdu puisque tu peux maintenant t’y vautrer jusqu’à t’en remplir la panse comme à la grande époque !!!

Tu y trouveras des dizaines de recettes, de l’énergie à ras bord, beaucoup de #OwiOwi et une plume de talent.

On aime ? On aime ❤ !

Si y’a bien deux passions qu’on partage toutes les deux, c’est l’aubergine & l’ail.
Allons bon, file découvrir la recette de purée d’aubergines au yaourt sur son blog.

Je te mets ci-dessous la version que j’ai réalisée, qui est, of course :

*COMPATIBLE RÉGIME SANS SEL*

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Tsatsiki à la menthe

> X concombres
> 2 yaourts à la grecque par concombre
> 2 branches de menthe fraiche par concombre
> ½ gousse d’ail par concombre
> sel, poivre, huile d’olive

!! 1/2h à 1h de pause !!

  1. Éplucher et râper les concombres.
  2. Les placer dans une passoire pendant 1/2h à 1h pour les laisser dégorger. Ne pas hésiter à presser les concombres râpés avec les mains.
  3. Dans un bol assez grand pour accueillir le mélange final, mélanger les concombres râpés avec les yaourts, l’ail pressé, la menthe ciselée.
  4. Saler et poivrer à sa convenance.
  5. Conserver au frais.

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