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果物を梱包するために欠かせない段ボール。扱う果物によって、最適な段ボールを選ぶことが大切です。段ボールは軽量であるだけでなく、低コストで入手することができます。種類によっては耐久性に優れたものがあり、高級な果物にも使用さ […]

プラスチック素材を使った食品包装は、最近いろいろな開け易くする工夫の施された商品が多く出回っています。このような包装を開け易くする技術を「易開封（いかいふう）技術」と呼び、注意してみると様々な方法が工夫されていることに気 […]

プラスチックの食品包装が身近になり始めた頃は密封性を重視するあまり、開封にはとても苦労したという記憶をもつ人も多いことでしょう。大人であれば手で開けられないと感じればハサミや包丁といった道具の助けを借りることも可能ですが […]

多量の液体や固液食品向けに行われる大型の業務用包装は、ボックスやコンテナ、ドラムといった外装に「無菌充填包装」された注出入口付きプラスチックバックの内装という組み合わせが一般的です。外装がボックスであればBIB（バックイ […]

常温のもとでも長期保存を可能とした「無菌充填包装」は、徹底した管理下での処理が行われてはじめて流通できる商品となっています。処理の流れとして、包装材となる紙複合シート・プラスチック複合シートの使われた包装容器を製作し、オ […]

業務用で見かける多量の液体や固液混合食品に「無菌充填包装」が使われていますが、一般消費者向けでも無菌充填包装が「バックインカートン」に充填されたロングライフ牛乳などが使われています。ロングライフ牛乳が通常の牛乳と大きく違 […]

食品の長期保存には殺菌が不可欠ですが、無菌状態のレベルとして耐熱性細菌を流通上問題とならない数量まで滅菌した「商業的無菌」と呼ばれるものがあります。商業的無菌を達成するためには、まず包装容器を無菌にしたうえ、包装する食品 […]

食品の変質をもたらす要因には、酸素のほかその影響の大きいことがわかっている紫外線があります。昔から、紫外線を遮断する優れた食品容器として缶詰に使われる金属缶があり、包材としては緑茶など使われているアルミ箔が知られています […]

プラスチックは瓶や金属缶にくらべ酸素や水蒸気などの遮断性に劣ると言われていましたが、「ハイバリアーフィルム」という高機能包材の登場で一躍食品包装材として不可欠な存在となってきています。バリアー性の向上が図られた包材としP […]

サステナビリティという考え方が私達日本人の間でも浸透してきました。また、それが消費者の購入意志の決定の大きな要素になっているといえます。こういったことを包装業界として理解していくことが重要と言われています。さらにミレニア […]