プラスチック素材を使った食品包装は、最近いろいろな開け易くする工夫の施された商品が多く出回っています。このような包装を開け易くする技術を「易開封（いかいふう）技術」と呼び、注意してみると様々な方法が工夫されていることに気づきます。以前その威力に驚かされたのが「カットテープ」と呼ばれるもので、これは赤い色のプラスチックの帯が包装のまわりにあり、それを引きはがすことで簡単に開封できるというものでした。そのほか、包装袋の上部にある切れ込みから引き裂くことで簡単に袋が開封できるものタイプや、切れ込みが多数あるようなノコギリ刃状のギザギザの入ったものなどよく見られるタイプです。さらに、この易開封技術は進化し続けていると感じさせるような、いろいろな開封方式が生み出されています。
